Voici une description des repas offerts

Entrée (1 choix)

ARANCINIS
À la truite fumée maison avec émulsion safranée à l’aneth et carrelets de légumes croquants.

TERRINE DE BETTRAVES AU FROMAGE DE CHÈVRE
Sur nid de roquette avec émulsions à la framboise et pignons de pin grillés.

Plat de résistance* (1 choix)

FILET DE SAUMON AUX 5 ÉPICES
Avec orzo aux fèves edamames et poireaux émincés accompagné de salade colorée de julienne de légumes à l’asiatique.

BOEUF BRAISÉ
Avec courge musquée grillée et asperges au beurre accompagné de pommes de terre dauphines et d’une sauce échalotes et vin rouge.

*Un menu végétarien/végétalien est disponible, n’hésitez pas a nous contacter pour les détails.